Αν δεν δηλώνετε φαν του τυριού cottage, δεν σας αδικούμε αλλά σας έχουμε μερικούς λόγους να του δώσετε ακόμη μία ευκαιρία και να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Aγαπήστε το cottage cheese.
Το τυρί cottage είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί με ήπια γεύση που περιέχει τους χαρακτηριστικούς κόκκους. Γευστικά μοιάζει περισσότερο με γιαούρτι παρά με τυρί. Πρόκειται για ένα φρέσκο τυρί που παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας χωρίς τη χρήση ζωικής πυτίας και προσφέρεται με διαφορετικά επίπεδα λίπους γάλακτος. Το διατροφικό προφίλ του τυριού cottage ποικίλλει ανάλογα με τη ποσότητα χρησιμοποιούμενου λίπους γάλακτος και την ποσότητα του νατρίου που προστίθεται.
Aγαπήστε το cottage cheese
Διατροφικό προφίλ
Έχει πλούσιο διατροφικό προφίλ καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και σε πρωτεΐνη και είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά.
Ένα φλιτζάνι (226 γραμμάρια) χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (2%) τυρί cottage παρέχει:
Θερμίδες: 183 kcal
Πρωτεΐνη: 23,6 γραμμάρια.
Υδατάνθρακες: 10,7 γραμμάρια.
Λίπος: 5,1 γραμμάρια.
Ασβέστιο: 251mg
Νάτριο: 696 mg
Περιέχει επίσης ποσότητες βιταμινών Β1, Β3 και Β6, καθώς και βιταμίνη Α, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό.
Απώλεια βάρους
Το τυρί cottage λόγω της υψηλή περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, έχει συσχετιστεί με την απώλεια βάρους και χρησιμοποιείται συχνά από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.
Σύμφωνα με έρευνες, η λήψη 25 έως 30 γραμμαρίων πρωτεΐνης σε ένα γεύμα μπορεί να είναι ένας καλός στόχος για τον έλεγχο της όρεξης και την απώλεια βάρους, καθιστώντας το τυρί cottage μια καλή επιλογή.
Μια μικρή έρευνα βρήκε ότι τα αυγά και το τυρί cottage μπορούν να σε χορτάσουν εξίσου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τυρί cottage περιέχει ένα είδος πρωτεΐνης που ονομάζεται καζεΐνη.
Σύμφωνα με έρευνες, η καζεΐνη σε κρατάει πιο χορτάτο σε σύγκριση με άλλους τύπους πρωτεϊνών. Λόγω της αργής πέψης και του υψηλού ποσοστού κορεσμού, το τυρί cottage μπορεί να σε εμποδίσει να τσιμπολογάς μετέπειτα.
Γιατί μετά την άσκηση
Τρώγοντας τυρί cottage μετά από μια προπόνηση προσφέρει τις απαραίτητες πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες για μυϊκή ανάκαμψη μετά την άσκηση. Η αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών βοηθά επίσης στη διατήρηση των μυών.
Το τυρί Cottage είναι επίσης χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη από τα σκληρά τυριά όπως το cheddar ή τα κρεμώδη τυριά όπως το brie, καθιστώντας το ένα υγιεινό σνακ για την καρδιά σου επίσης.
Aγαπήστε το cottage cheese
Τι πρέπει να προσέχετε
Συνίσταται η κατανάλωση 6 γραμμαρίων αλατιού την ημέρα (2, 4 γραμμάρια νατρίου). Το τυρί cottage περιέχει 696 mg ανά φλιτζάνι καθιστώντας το υψηλό σε αλάτι. Άτομα με υψηλή πίεση πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά καθώς η αυξημένη κατανάλωση αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση. Ψάξε για μάρκες που έχουν χαμηλότερο αλάτι, δηλαδή λιγότερο από 1,5 γραμμάρια αλατιού ανά 100 γραμμάρια.
Διαβάστε επίσης Διατροφή Κέτο: Πώς να ξεκινήσετε σωστά
Σ’ αρέσουν τα άρθρα μας; Ακολούθησε τη σελίδα του LoveLife και στο Facebook.
