Ανάμεσα στις υπόλοιπες ετοιμασίες που αρχίσαμε να κάνουμε αναμένοντας τα Χριστούγεννα, σημαντικό ρόλο παίζει και η παρασκευή ενός gingerbread house (μπισκοτόσπιτο). Είναι μια φασαριόζικη διαδικασία που θα λατρέψουν όμως τα παιδιά αφού το στόλισμα του αποτελεί παιχνίδι γι’ αυτά.
Τι θα χρειαστούμε
900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 1 κ.γ. σόδα μαγειρική, 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 4 κ.γ. τζίντζερ σκόνη, 4 κ.γ. κανέλα σκόνη, 1 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, σκόνη, 1 κ.γ. πιπέρι, τριμμένο, 1 κ.γ. αλάτι, 225 γρ. βούτυρο, 200-300 γρ. ζάχαρη καστανή, 2 αβγά, 300 γρ. μέλι, καραμέλες, για διακόσμηση
Εκτέλεση
Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή βρείτε και εκτυπώστε ένα πατρόν στο οποίο θα βασιστείτε για να κόψετε τα μπισκότα σας. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά! Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα υπόλοιπα στερεά συστατικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε εν τω μεταξύ στο μίξερ ένα ένα τα αυγά και στο τέλος το μέλι.
Βάζουμε και το μείγμα του αλευριού στο μίξερ αλλά ανακατεύουμε για πολύ λίγο μέχρι όσο να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Χωρίζουμε σε 4 μέρη και βάζουμε σε σελοφάν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα για να σφίξει το μείγμα.
Ανοίγουμε με τη βοήθεια επιπλέον αλευριού τη ζύμη σε φύλλο πάχους 3-4 χιλιοστών ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και κόβουμε με τη βοήθεια του πατρόν τα σχέδια του σπιτιού. Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 12-14 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.
Με τη βοήθεια Royal icing κολλάμε τα κομμάτια του σπιτιού μεταξύ τους πάνω σε μια βάση ή ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιούμε αρκετά μεγάλη ποσότητα της “κόλλας” μας και αφήνουμε να στεγνώσει λίγο για να συνεχίσουμε με τη διακόσμηση.
Στη συνέχεια έχοντας royal icing μέσα σε κορνέ διακοσμούμε το σπιτάκι μας και το κάνουμε ακόμα πιο όμορφο χρησιμοποιώντας καραμελάκια, μαρσμάλοους, κομμάτια σοκολάτας κτλ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Μην ξεχνάτε να μάς ακολουθείτε και στο Facebook για να βλέπετε κι εκεί τα θετικά μας άρθρα!
