Люди, придерживающиеся веганской диеты, отказываются от любой животной пищи из-за любви к животным. Их питание исключает не только мясо, птицу, рыбу и морепродукты, но также и любые молочные продукты, яйца и мёд. Рацион состоит из фруктов и овощей, что так же способствует сохранению окружающей среды.
И действительно, если верить работе опубликованной в американском журнале Proceedings of the National Academy of Science, веганство может приносить пользу, как организму, так и миру вокруг нас. Можно избежать более 8.1 миллиона смертей ежегодно по всему миру, если больше людей перейдут на такую диету.
На сегодняшний день, веганство стало настоящим трендом, и всё больше звёзд стали его частью. Они продвигают и популяризируют эту модель питания, постоянно говоря о её пользе для здоровья. Среди них Алисия Сильверстоун, Дженнифер Лопез, Бейонсе, Jay-Z, Билл Клэмптон, Брэд Питт и многие другие.
Плюсы
Потеря лишнего веса
Веганская диета содержит даже меньше калорий, чем овощная, т.к. исключает не только мясо, но и молочные продукты, содержащие жир (молоко, сыр, масло и т.д.)
Снижение риска некоторых серьёзных болезней
Работа, опубликованная в журнале Proceedings of the National Academy of Science, говорит о том, что веганская диета эффективней, чем простое вегетарианство. Речь идет о таких заболеваниях какт гипертония, диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Она включает альтернативы белку, железу и витамину B12
Что беспокоит большинство людей в этом вопросе, так это отсутствие многих важных элементов питания, в частности белка, железа и витамина В12. Присутствие их, в теории, должно быть минимально в веганской диете. Но если правильно подобрать продукты с помощью специалиста по питанию, или при использовании определённых добавок, такая проблема не возникает.
Минусы
Необходимо грамотно подбирать план питания
Стать веганом далеко не всегда значит принимать правильные решения, когда речь заходит о питании. Большинство людей заботятся, в первую очередь о судьбе животных, а не о своём здоровье. Отказ от определённых продуктов подразумевает необходимость их замены. Без помощи эксперта, очень легко прийти к нехватке того, или иного витамина, в частности В12, о котором мы говорили ранее, в организме.
Проблемы с пищеварением
Многие бобовые культуры и продукты с высоким содержанием клетчатки в первое время могут привести к вздутию, газам и другим проблемам в области желудка. У некоторых людей это продолжается до того момента, пока их пищеварительный тракт не адаптируется. Пробиотические пищевые добавки в течение месяца, и небольшие порции, употребляемые не торопясь, могут помочь в этом вопросе. Однозначно рекомендуется плавный переход со старого рациона на новый.
Сложности на массовых обедах
В обществе, где в первую очередь люди употребляют мясо, тем, кто от него отказался, бывает сложно социализироваться, ведь они выделяются из толпы. Им требуются особые блюда куда бы они не пришли. С другой же стороны, вокруг полным полно вегетарианских и веганских кафе, да и в обычных уже подают множество веганских блюд, упрощая положение вещей для всех.
Не забудьте подписаться на нас на Facebook и ВКонтакте, чтобы не пропускать новых статей!
