Маракуйа – это фрукт из рода Страстоцвет, и плод видов Страстоцвет съедобный и Страстоцвет четырёхгранный.
В естественной среде они растут в южной Бразилии, Парагвае и северной Аргентине, но их выращивают в тропических регионах всего мира.
Растение было названо испанскими миссионерами, которые привезли его в Америку. Им показалось, что цвет и форма цветка напоминали им о распятии и страстях Христовых. Отсюда и латинское название Passiflora edulis.
Использование:
Растение используют во многих отраслях благодаря успокаивающим свойствам его листвы, цветов, тычинок и фруктов.
Категория фруктов.
Жёлтая маракуйя размером и цветом похожа на апельсин. Её корка очень твёрдая и блестящая на вид.
Фиолетовая маракуйя, пожалуй, самая распространённая по всему миру. Она размером с яйцо и имеет более явный вкус и аромат. Она считается созрелой, когда её корка становится морщинистой.
Питательная ценность:
Маракуйя содержит в себе кальций, железо, ниацин (витамин В3), рибофлавин (витамин В2), натрий, витамины А и С, бета-каротин и клетчатку.
Качества и полезные свойства:
Плоды имеют антибактериальное и жаропонижающее свойства. К тому же они понижают уровень холестерина в крови, благодаря содержащимся в них растительным стеринам.
Считается, что обильное количество их флавоноидов помогает работе сердца.
Они также являются отличным источником антиоксидантов.
Маракуйя имеет тонизирующий эффект, но при этом она способствует расслаблению и крепкому сну.
В странах Южной Африки она используется как натуральное лекарство. Чаще всего в качестве диуретика и успокоительного при головных болях и бессоннице. Она так же помогает при коликах у младенцев, диарее, гипертонии, проблемах мочевого тракта, менопаузе, истерии и невралгии.
Некоторые исследования говорят о том, что маракуйя способствовала понижению симптомов астмы и устранению лишнего веса, благодаря большим объёмам содержащейся в ней клетчатки.
Сок фрукта дают гиперактивным детям и во время проблем с бронхитом и тяжёлым кашлем. На данный момент исследуется влияние сока маракуйи на борьбу с ростом раковых клеток в организме.
Маракуйю едят в сыром виде, а также добавляют в салаты, напитки, сладости, сиропы, коктейли, желе и соусы. А так же ее используют в приготовлении мороженного, десертных наполнителей и шербета, как жидкого, так и твёрдого.
Но людям с аллергией стоит избегать этих фруктов.
Подпишитесь на наши страницы в Facebook и ВКонтакте, чтобы не пропускать новых статей!
