Кето диета — что это? Это — система питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Ей приписывают магические свойства: мол, она не только поможет похудеть навсегда, но и перестроит обмен веществ и избавит от проблем со здоровьем. Так ли на самом деле?
Что такое кето диета?
Сокращенно от кетогенная — кето диета появилась в начале 20 столетия, как один из вариантов рациона для лечения детской эпилепсии. Кето диета предусматривает потребление низкоуглеводной пищи с высоким содержанием жиров и средним уровнем белков.
Создатели кетогенной диеты заинтересовались защитной функцией организма, которая позволяет использовать жиры как источник питания для мозга вместо глюкозы, получаемой от углеводов. В результате такой диеты в крови повышается уровень так называемых кетоновых тел, которые снижают частоту эпилептических припадков.
Принято считать, что эта диета помогает эффективнее сжигать жиры, обладает противовоспалительным действием, а также снижает вероятность появления неврологических заболеваний.
Какие продукты предусматривает кето диета?
Для поддержания кетогенной диеты нужно употреблять продукты, которые содержат большое количество жиров. Это могут быть различные сыры, масла, мясо-молочные продукты, яйца и т. д. В то же время кето диета предусматривает отказ от продуктов питания с высоким уровнем углеводов, которые содержатся в большинстве фруктов и овощей, хлебе и макаронных изделиях, алкоголе, а также крупах и сахаре.
Как работает кето диета?
Обычно мы получаем энергию из гликогена, который добывается из углеводов и хранится в мышцах и печени. При переходе на высокожирное питание изменяется ваш обмен веществ. Вместо глюкозы в качестве источника энергии организм начинает потреблять кетоны – молекулы, которые печень производит в отсутствие гликогена. То есть, по сути, в отсутствие углеводов наш организм будет получать энергию из альтернативного источника – жиров и белков.
Чтобы перейти этот альтернативный источник питания, нужно освободить тело от остатков гликогена и заставить его войти в состояние кетоза. В этом как раз и должна помочь диета с большим содержанием жиров, умеренным содержанием белков и минимальным количеством углеводов.
Минусы превышают плюсы
За несколько дней кетогенной диеты можно действительно похудеть. Но количество побочных эффектов вроде запоров, тошноты, рвоты, почечных камней и изменения липидов крови делают эту диету просто опасной для здоровья. Резкое ограничение углеводов (глюкозы) в рационе приводит к состоянию гипогликемии и к периодической смене настроения. Значительное снижение поступления клетчатки в организм (овощи и фрукты), необходимой для нормальной работы микрофлоры, вызывает нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Также может возникнуть неприятный запах ацетона от тела, мочи и изо рта из-за резкого повышения содержания в организме кетоновых тел. Это признак достижения состояния кетоза в организме и повод увеличить количество потребляемой жидкости.
Да и с переходом на данный тип питания сопряжена масса сложностей. Первую неделю сидящих на данной диете беспокоит так называемый кетозный грипп. Может подскочить температура, может появиться ощущение озноба или жара.
Плюсы кето-диеты
После того как кетозный грипп останется позади, можно наконец-то получить массу бонусов. На кетогенной диете улучшаются общее самочувствие и эмоциональный настрой, появляется море энергии, мозг начинает работать со скоростью света, растет трудоспособность, повышается концентрация внимания. А еще с помощью такого питания можно свести на нет патологическую зависимость от сладкой пищи. Большое количество жиров в рационе позволяет достигать чувства насыщения в короткие сроки и надолго. Так что мысли о том, чтобы подзарядиться булочкой или шоколадкой, вряд ли придут кому-то в голову.
Важное дополнение
Садиться на кетогенную диету стоит только по медицинским показаниям и строго под контролем врача. Нельзя, прочитав про бонусы этой диеты в интернете, пытаться воплотить данный тип питания в жизнь. Даже при абсолютном здоровье можно в достаточной степени его подорвать.
Не забудьте подписаться на нас на Facebook и ВКонтакте, чтобы не пропускать новых статей!
